Humm! Hoje eu fiz uma receita que me lembra o início da minha adolescência: bolo de mel! Eu lembro que a gente ficava a tarde jogando futebol, ia na casa da Simone e sempre tinha esse bolo de mel maravilhoso! Aí ela me passou a receita (muuuito obrigada, Simone!!) e eu resolvi tentar fazer, especialmente para a minha irmã! É uma receita um pouquinho demorada, mas vale muito a pena! Vamos lá!!! Ah! Fiz meia receita e rende muuuuito!
Bolo
Ingredientes:
- 250g de açúcar mascavo
- 1 xícara de água
- 2 ovos separados
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de mel
Recheio:
Doce de leite - o quanto baste
Calda (não é essa a da receita original, mas estava com preguiça de derreter chocolate...)
Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite
- 6 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparo
- em uma panela, ferva a água com o açúcar mascavo até dissolver o açucar e ficar uma calda encorpada. Deixei uns 20 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar.
- enquanto esfria, bata as claras em neve. Ainda bem que na minha irmã também tem batedeira!!! A calda demorou uns bons 20 minutos para esfriar.
- misture na calda a farinha, o cravo e a canela. Misture bem.
- por fim, acrescente as claras e o mel
- despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180*C. Apesar da receita dizer para deixar 20 minutos no forno, o meu teve que ficar quase 50 para assar.
- espere o bolo esfriar, desenforme, corte-o ao meio horizontalmente para colocar o recheio. Confesso que achei difícil essa parte de cortar ao meio, pois nunca tinha feito isso antes! Usei uma faca grande de pão, ficou meio torto, mas deu certo.
- prepare a calda: é fácil!!! É só colocar todos os ingredientes na panela, levar ao fogo e misturar bem.
- cubra o bolo com a calda.
Pronto! Agora é só comer!! É uma delícia!!! Essa receita de massa é a mesma para fazer pães de mel individuais, sabe? Mas aí tem que colocar cobertura de chocolate derretido... Eu gosto do bolo!!!!
Deu água na boca, não deu? O gostinho de mel, cravo e canela é irresistível! Acho que todo mundo deveria fazer!!!
