Bolo de Mel

 Humm! Hoje eu fiz uma receita que me lembra o início da minha adolescência: bolo de mel! Eu lembro que a gente ficava a tarde jogando futebol, ia na casa da Simone e sempre tinha esse bolo de mel maravilhoso! Aí ela me passou a receita (muuuito obrigada, Simone!!) e eu resolvi tentar fazer, especialmente para a minha irmã! É uma receita um pouquinho demorada, mas vale muito a pena! Vamos lá!!! Ah! Fiz meia receita e rende muuuuito!

Bolo

 Ingredientes:

- 250g de açúcar mascavo 

- 1 xícara de água

- 2 ovos separados

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/4 de colher de chá de cravo em pó

- 1/4 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

- 1/2 xícara de leite

- 1/2 xícara de mel

Recheio:

Doce de leite - o quanto baste 

Calda (não é essa a da receita original, mas estava com preguiça de derreter chocolate...)

 Ingredientes:

- 1/2 xícara de leite

- 6 colheres de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de açúcar 

 Preparo

- em uma panela, ferva a água com o açúcar mascavo até dissolver o açucar e ficar uma calda encorpada. Deixei uns 20 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar.

- enquanto esfria, bata as claras em neve. Ainda bem que na minha irmã também tem batedeira!!! A calda demorou uns bons 20 minutos para esfriar.

- misture na calda a farinha, o cravo e a canela. Misture bem.

 - adicione o chocolate, o bicarbonato, o leite e as gemas. Continue misturando bem!

 - por fim, acrescente as claras e o mel

- despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180*C. Apesar da receita dizer para deixar 20 minutos no forno, o meu teve que ficar quase 50 para assar.

  Não reparem nos furinhos!!! Como iria colocar a cobertura, não me importei muito!

  - espere o bolo esfriar, desenforme, corte-o ao meio horizontalmente para colocar o recheio. Confesso que achei difícil essa parte de cortar ao meio, pois nunca tinha feito isso antes! Usei uma faca grande de pão, ficou meio torto, mas deu certo.

- prepare a calda: é fácil!!! É só colocar todos os ingredientes na panela, levar ao fogo e misturar bem.

- cubra o bolo com a calda.

 Pronto! Agora é só comer!! É uma delícia!!! Essa receita de massa é a mesma para fazer pães de mel individuais, sabe? Mas aí tem que colocar cobertura de chocolate derretido... Eu gosto do bolo!!!!

 Deu água na boca, não deu? O gostinho de mel, cravo e canela é irresistível! Acho que todo mundo deveria fazer!!!