Bolinho de Banana

 Continuando minha saga de bolinhos! Ontem fui no supermercado, comprei forminhas de muffins, banana e hoje dei andamento na obra. Eu já tinha feito um bolo de banana logo que cheguei aqui, mas era com gotas de  chocolate. Dessa vez resolvi fazer o mesmo bolo, sem gotas e em forminhas menores, só pra ficar mais bonitinho! É super fácil e fica suuuuper gostoso! Vamos lá!

 Massa

 Ingredientes:

- 1/2 xícara de manteiga derretida (acho que da próxima vez vou substituir por óleo)

- 1 xícara de açúcar granulado

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

- 2 ou 3 bananas maduras amassadas

- 2 ovos

- 1/2 colher de chá de sal

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- 1½ xícara de farinha de trigo

 Preparo

- antes de mais nada pré-aqueça o forno a 180*C e arrume as forminha. Como tinha comprado forminhas de muffins, foi só colocá-las na forma e pronto. Quem for fazer direto na forma de muffins ou em uma forma de bolo normal, tem que untar e enfarinhar;

Aqui eu tinha arrumado 9 forminhas, mas rendeu 11 e meia!

- em um recipiente, misture as bananas amassadas, a manteiga, os ovos, os açúcares, sal, bicarbonato de sódio e o fermento. Misture bem.

- vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando bem. A massa fica cremosinha.

a banana

a massa

- prepare a "farofa"

Farofinha

 Dessa vez resolvi fazer uma farofinha de açúcar mascavo para colocar por cima. Como o açúcar mascavo é mais úmido que o açucar normal, a farofa ficou meio molhadinha.

 Ingredientes:

- 1½ colher de sopa de farinha de trigo

- 1½ colher de sopa de açúcar mascavo

- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de canela

 Preparo

 Misture todos os ingredintes com as pontas dos dedos até eles tomarem forma de bolinhas:

Reta Final

 Agora é só colocar a massa nas forminhas e espalhar a farofa por cima. Em algumas, eu coloquei uma fatia de banana para ver como ficava...

- leve ao forno por uns 30 minutos ou até crescerem e as bordas ficarem douradinhas.

 Como eu nunca tinha usado essa forma antes e não sabia como a massa ficava, fiquei furando o pobre do primeiro bolinho para ver como estava...

 O resultado final foi esse:

  Ai, gente! Tira isso de perto de mim! Nem acabei de fazer e já comi dois!!!!!!!! Dá licença que agora vou fazer ginástica pra diminuir o peso... na consciência!