Bolo de Chocolate

 Só hoje eu percebi que ainda não tinha feito bolo de chocolate! Como assim?! Justo eu que sou viciada, não posso passar um dia sem ele... E é claro que ao invés de procurar uma receita normal e básica de bolo de chocolate, eu tive que inventar uma que levava clara em neve na massa. Pois é! Bom, vamos lá!

Massa:

Ingredientes:

- 2 ovos separados (por causa da "maledeta" clara em neve!)

- 1 ¼ xícara de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de cacau em pó (pode ser substituído por chocolate em pó, mas o cacau deixa o bolo menos doce e mais escuro)

- 1 xícara de açúcar

- 4 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Primeira parte

 Misturei o açúcar e a manteiga, fazendo uma massa grossa e bem homogênea.

 Depois acrescentei as gemas, o leite e a farinha. Misturei bem e acrescentei o cacau. Se a massa ficar muito grossa, quase difícil de misturar, pode acrescentar um pouquinho mais de leite. O cacau deixa a massa bem mais grossa que o achocolatado. Nessa hora a massa ficou quase um mousse (deu até vontade de comer).

 Acrescentei o fermento e reservei.

 A saga da clara em neve

 Antes de mais nada, o problema todo foi porque eu não tenho batedeira, então tive que bater na mão! Idéia  genial a minha, né?! Mas tudo bem, deu certo.

 Separei os ovos, clara de um lado, gema do outro. Para separar bonitinho, eu abri um buraco na ponta do ovo, virei, esperei toda a clara sair.

 Aí peguei o meu batedor de arame (gente, eu não sei o nome disso! É batedor? Aquele negocinho que tem parecido na batedeira?) e coloquei mãos a obra! Comecei batento devagar e depois acelerei o passo. Foram quase 30 minutos de exercício braçal para conseguir as claras em neve! Não sei como meu braço não caiu...

  Depois da massa e da clara em neve prontas, foi só juntá-las. Misturei bem até ficar bem homogêneo. Aqui o bolo já ficou bem mais cremoso.

 Para esse bolo usei a minha forma pequena redonda de fundo removível. Antes de tudo, já a deixei untada. Aí foi só despejar a massa na forma, levar ao forno a 180*C e rezar pra dar certo!

 O bolo ficou no forno por 45 minutos. Só tirei a hora que ele não grudava mais no garfo. Pois é, essa é a minha técnica: enfincar o garfo no bolo pra ver se sai limpo. Mas agora comprei palito para espetar!

 A delícia ficou assim:

 Achei que ele ficou com cara de quem precisava de cobertura e lá fui eu fazer!

 Cobertura

 Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de cacau

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1/4 xícara de leite

 Modo de fazer

 Foi só misturar tudo em uma panela em fogo baixo.

 A calda ficou do jeito que eu queria, bem grossinha!

 Passei a calda no bolo inteiro e ficou pronto!

Não reparem pois não sei espalhar cobertura!

  Bom, aí meu marido chegou em casa... com fome... e lá se foi um pedação do bolo:

 Foi aprovadíssimo! Ficou gostoso pois, como usei cacau, ele ficou amarguinho na medida. Recomendo!