Gente, abandonei o blog, mas não desisti dele!! A volta para o Brasil foi tranquila, mas também bem corrida! Cheguei no sábado (dia 01) e nem deu tempo de descansar: já tive uma festinha em família! Não posso reclamar pois estava morrendo de saudades de todo mundo!
A semana seguinte foi corrida também... E eu, que achei que ficaria em férias por um bom tempo, tive que mudar de planos: recebi uma proposta e logo comecei a trabalhar! Como meu marido está voltando dos EUA hoje, acabei ficando esses dias na casa da minha mami, aproveitando para ser filha e não a dona da casa... Por isso não estou realizando peripécias na cozinha!!! Agora estou arrumando minha nova casinha e quando ficar prontinha, volto a postar direito! Aliás, a ÚNICA parte da minha casa que está pronta é a cozinha! Vou postar fotos depois!!!!
Hoje é dia de comemorar, mas também de despedida... Hoje, 30 de novembro de 2012, completo 9 meses de casada!!!! Bodas de Maternidade! Hihihihi! Errei!!! São 8 meses!!! Ainda bem que meu marido corrigiu!!! Errei no mês passado também! Esse mês é o das bodas de pompom!
E hoje também me despeço da minha primeira casinha depois de casada... Hoje estou indo embora de Jonesboro e voltando para o Brasil. Eu vou e meu marido fica por mais duas semanas. A alegria de voltar é imensa... Não vejo a hora de ver minha família, meus cachorros, matar a saudade das pessoas queridas. Mas confesso que falar "até mais" também dói... Não imaginei que me sentiria assim. Acho que é normal, afinal, foi uma experiência ótima na minha vida. Casar, mudar de país, construir um lar com o meu marido (mesmo que provisório!)... Ontem, enquanto arrumava as malas, chorei muito. Mesmo parecendo que fiz muito, conheci muito, viajei muito, sempre parece que sempre fica faltando alguma. Amei cada minuto que passei aqui.
Oi gente! Estou de volta! Visto que estou sem tempo pra ficar testando e inventando coisas na cozinha, resolvi dividir dicas de algumas viagens que fiz enquanto estive morando aqui nos EUA.
Bom, para quem não sabe, abandonei um pouco o blog porque estou voltando pro Brasil! Nesse meio tempo recebi visitas, viajei, agora estou desmontando a casa, então a minha cozinha está vazia, vazia... Mas como desde o princípio disse que o blog não seria só de receitas, vamos mudar um pouquinho de assunto! Dessa vez vou mostrar um pouco da viagem que fiz para Little Rock, capital do Arkansas.
Muita gente pode se perguntar: "Mas... Arkansas? O que tem pra fazer lá?". Pois é, eu pensava a mesma coisa quando descobri que me mudaria pra cá. Não sabia nem onde o Arkansas ficava! Apesar de ser um estado até que grande em extensão (tem quase 140.000 km²), sua população é pequena: são 21,8 habitantes por km²!!! Pra se ter uma idéia, Campinas que é onde sempre morei e pra onde estou voltando, tem mais ou menos 3.600 habitantes por km²! Bom,mas voltando ao assunto... Apesar de ser um estado bem rural, tem muitas coisas boas e bonitas para se conhecer! A cidade de Little Rock é uma delas... É claro que não dá para se comparar com uma grande cidade como NY, mas quem estiver procurando um lugar diferente ou estiver passando na região, vai lá dar uma voltinha!
Ficamos lá somente um final de semana e estava extremamente quente!!! Nos hospedamos em hotel da rede La Quinta no centro da cidade, mas não recomendo. O hotel não era limpo e eu achei um sabonete genérico aberto e usado no banheiro... Eca!
Recomendo o passeio pela região do River Market (site). É uma área bem turística, com vários restaurantes, lojinhas e coisas para se ver. Você vai passeando, admirando o rio, parando nos pontos turísticos, dá uma voltinha no trolley...
Você pode conhecer a antiga sede do governo... A casa é linda e o jardim então, nem se fala! Existem várias exposições lá e sempre são de graça. Infelizmente quando eu fui estava fechada. Se você tiver sorte, vai ver muitos esquilinhos pulando e correndo de lá pra cá!
Nessa mesma região tem o museu do Bill Clinton, o William J. Clinton Presidential Center. Pois é, minha gente! Poucos sabem, mas o Bill Clinton é do Arkansas e foi eleito governador do estado aos 32 anos, em 1978 e foi reeleito em 1982, ficando lá até concorrer a presidência do país. O museu é bem interessante e dá pra gastar um tempo lá dentro. A parte de fora é extremamente bonita, vale pena o passeio por entre os jardins e a ponte que passa por cima do Rio Arkansas.
Agora, um dos lugares mais emocionantes que eu fui na minha vida foi esse aqui:
Esse é um dos lugares que TEM que ir. Um lugar histórico e muito tocante. Vá primeiramente ao museu pra entender o que aquele local significa. Mesmo sendo um museu pequeno, ficamos um bom tempo lá (aliás, já fui 2 vezes e sempre me emociono). Para não ficar um post muito longo, quem quiser conhecer a história, é só entrar nesse site AQUI e ver o vídeo abaixo. Eu juro, vale a pena!
Visitamos também a Big Dam Bridge, que é uma barragem. É um local bem legal e bem estruturado para a prática de exercícios. Mesmo com um calor de 40*C, tinha muita gente correndo, andando de bicicleta, passeando...
E no final das contas eu encontrei um restaurante brasileiro em uma região bem bonitinha e tranquila da cidade e consegui matar a minha saudade da mandioquinha frita! O restaurante se chama Café Bossa Nova. O mais engraçado foi ouvir Terrasamba de fundo...
Gente, eu não abandonei o blog... Quer dizer, abandonei, mas por tempo limitado! Como dia 30/11 estou voltando para o Brasil (eeeee!!!), minha vida acabou ficando um pouco corrida por aqui. Tive que abrir mão do blog um pouco, por isso não tenho postado tanto. Mas assim que as coisas estiverem tranquilas irei voltar com força toda! E o melhor: diretamente do Brasil!
Eu sei que no Brasil o pessoal está sofrendo com o calor, mas aqui, cada dia que passa está mais frio. Hoje, por exemplo, a temperatura vai ficar na média dos 6*C o dia todo - isso porque aqui nem está tão frio como em outros lugares!!! Portanto hoje a receita vai para quem está com frio como eu!!!! Na semana passada fiz uma sopinha de feijão e macarrão deliciosa... Huummmm! É sopinha com sabor de casa e super fácil de fazer. Minha mãe sempre fazia pra mim quando o frio batia na porta lá em Campinas... Ai, só de falar minha barriga já está roncando! Bom, eu não sei quanto a vocês, mas eu confesso que sopa de feijão cai bem sempre!
Vamos lá!!! Todo mundo se esquentando na sopinha! E pra quem está com calor, o jeito é ficar imaginando a sopinha nesse frio que está aqui!
Você vai precisar de:
- 1 xícara de feijão
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- sal à gosto
- 2 colheres de sopa de óleo (1 para o feijão - 1o passo - e outra para o refogado - 2o passo)
- 2 tomates sem casca
- 1 xícara de água
- macarrão (qual você mais gostar e a quantidade de acordo com o seu gosto - tem gente que gosta com bastante macarrão, tem gente que gosta com pouco)
- salsinha e cebolinha à gosto
1o passo: Cozinhar o feijão
Fácil! É só fazer o feijão do dia-a-dia. Aqui eu usei metade da cebola, o feijão (óbvio!), o dente de alho e sal. Não me preocupei em picar a cebola e o alho em pedaços pequenos pois depois que o feijão ficou pronto, bati tudo no liquidificador.
Se você não gostar das casquinhas de feijão no meio da sopa, é só coar. Eu não me importo...
2o passo: Fazer o refogadinho
Em uma panela, faça um refogadinho com o óleo, o resto da cebola, os tomates e um pouco de sal. Deixe tudo ficar bem molinho. Depois que o refogado estiver pronto, acrescente a água, o feijão batido e misture.
3o passo: Acrescentar o macarrão
Aí é só colocar o macarrão na panela e esperar cozinhar. Fique de olho pois a sopa não pode secar... Se for preciso, adicione mais água.
Quando o macarrão estiver mole, acrescente um pouco de cebolinha e salsinha e... Pronto! Por favor, não reparem na panela! Quando fui mexer, espalhei sopa pelo fogão inteiro!
4o passo: Comer
Agora é só se deliciar e matar o frio com essa sopa deliciosa! Hummmmm!
Bom apetite!!! Ah, é claro! Quem quiser pode colocar pedacinhos de bacon, linguiça e o que mais quiser no meio da sopa. Eu prefiro assim, mais simplezinha!
Nos últimos meses acabei esquecendo de postar aqui no blog as comemorações das minhas bodas de casamento! Foram mais ou menos 5 anos de namoro e hoje completamos 8 meses de casamento, o que significa que hoje comemoramos:
BODAS DE POMPOM!
Mas, vem cá! Pompom?!?
Não me perguntem o motivo de ser bodas de "pompom", porque eu também não sei! Mas a gente comemora mesmo assim, né?!
Mais um bolinho para a coleção! É que eu estava com uma banana já quase passando aqui na cozinha e resolvi usá-la, mas não queria fazer outro bolo de banana simples. Achei na internet essa receita de bolinho de banana com chocolate e resolvi testar. Gente, o negócio fica bom! E a massa fica toda aeradinha, molinha, úmida... Huummmm! Uma delícia!!! Delícia mesmo!
De novo, vamos todos sair da dieta e encher a cara de bolinhos de banana! Vale a pena! Vamos lá!!!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 3/4 de colher de chá de fermento
- 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 banana amassada
- 1/2 xícara de água quente
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
Preparo:
- como sempre, antes de mais nada, acenda o forno em 180*C e prepare as forminhas. Dessa vez resolvi testar as minhas forminhas de silicone.
- em um recipiente, misture todos os ingredientes secos: açúcar, farinha, chocolate, fermento, bicarbonato e sal.
- em outro, misture o restante dos ingredientes: ovo, banana, água, leite e óleo. Misture bem até ficar tudo bem homogêneo.
- incorpore os ingredientes "líquidos" (2o recipiente) nos ingredientes secos.
- misture bem, até que a massa fique bem lisinha e homogênea. É importante avisar que a massa fica beeeeeeem líquida (tanto que achei que tinha algo errado!).
- agora é só despejar a massa nas forminhas e levar ao forno.
Os meus bolinhos ficaram uns 35 minutos assando. Faça o teste do palito antes de tirar do forno: se o palito sair sujo, deixe assar mais um pouco!
Só pra fazer uma gracinha, coloquei doce de leite por cima deles... Deu um toque "mais delícia" ainda! Em um eu fiz bonitinho:
No resto, eu só passei o doce de leite com a ajuda de uma colher mesmo... E a preguiça, né?!
Outro dia estava sem inspiração para fazer comida... Abria a geladeira e não vinha idéia nenhuma. Abria o armário, não ajudava em nada. Dias assim são horríveis, não? Tudo estava perdido até que eu vi a caixinha de massa de lasanha (que fiz na semana passada), com um resto de folhas de massa que não daria para montar uma lasanha... Decidi fazer alguma coisa com elas! Como estava com a idéia de fazer canelone algum dia dessa semana, pensei: por que não usar a massa pra fazer um "quase" canelone? E foi isso que eu fiz! Infelizmente minha máquina é muito ruim e só fui ver que as fotos da massa depois de pronta tinham ficado desfocadas na hora de passar para o computador...
É super simples e ficou uma delícia! Dessa vez, resolvi fazer o meu molho de tomate mesmo, ao invés de usar o industrializado. Fiz toda a montagem da massa cedo e deixei na geladeira para a massa ir absorvendo o molho (dica da Thaís Frison! Da próxima vou fazer a lasanha do jeitinho que ela deu a dica!!). Aí foi só colocar no forno!
Vamos lá!
Molho
Ingredientes:
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 maço de cebolinha
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 500g de tomate pelado (eu uso aqueles de lata já picadinhos)
Preparo:
Não há nada mais simples! É só bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo baixo para dar uma engrossadinha.
Massa
Fiz exatamente igual ao preparo da lasanha... Foi só cozinhar a massa na água, escorrer na água gelada e colocar para "descansar". Veja AQUI como foi feito.
Recheio
Dessa vez resolvi fazer recheio de presunto e queijo. Como a massa é pequena, cortei as fatias de presunto ao meio e usei meu queijo muçarela ralado.
Montando a massa:
Como a massa da lasanha era muito comprida, resolvi cortá-la na metade também. Aí foi só rechear e enrolar! Como já havia deixado um refratário pronto com um pouco de molho no fundo, fui fazendo os rolinhos de massa e acomodando no recipiente.
Depois foi só cobrir tudo com mais molho e um pouco de queijo por cima!
Levei ao forno a 180*C por uns 20 minutos.
Pena que não tenho foto para mostrar o resultado final... Mas como vou repetir essa idéia (foi o maior sucesso em casa), terei mais oportunidades de tirar fotos!
Ontem resolvi fazer bolachinhas recheadas de doce de leite! Hummmmmmm!! Não é por nada, não, mas ficaram deliciosas... O único problema é que eu não consegui deixá-las no formato que eu queria... Não sei se a massa não era boa para o cookie press, se meu cookie press está com problemas (lembram que eu paguei U$5.00 por ele?!) ou se eu não sei usá-lo direito! Bom, de qualquer maneira, a bolachinha saiu! Acho que seria uma boa opção de lembrancinha para o halloween (e eu aqui falando de novo nisso!).
A receita é super fácil. Aliás, é bem parecida com a massa do lemon bars que fiz semana passada (aqui). Eu resolvi juntar duas bolachinhas, para ficar com recheio de doce de leite no meio, mas não precisa...
Vamos lá?! Vamos todos ganhar uns quilinhos a mais?!
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga na temperatura ambiente
- 1 e 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 gemas
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
- primeiro, pré aqueça o forno em 200*C.
- em um recipiente, misture todos os ingredintes: primeiro o açúcar, a manteiga e as gemas.
- depois acrescente os outros ingredientes e vá misturando com a ajuda de um garfo e depois misture com as mãos. A massa fica uma bolinha homogênea (que eu esqueci de tirar a foto, mas fica bem parecida com a do lemon bars, mas mais "brilhante")
- agora é só preparar as bolachinhas. Quem tiver um cookie press, pode usá-lo. Quem não tiver, faça bolinhas de massa e dê uma "achatadinha", ou qualquer outro formato que achar interessante! Só não deixe as bolacinhas muito grossas! Coloque em uma forma para cookies (ela é mais reta, com bordas baixas) e leve ao forno por uns 6/7 minutos ou até dar uma douradinha.
Como eu queria fazer bolachinhas redondas, escolhi a forminha de um furo só...
... mas no final das contas elas ficaram com formato de flor!!!!
- depois que você tirar as bolachas do forno, deixe-as esfriando na própria forma por uns 10 minutos e depois passe elas para uma grade para que elas esfriem. Como eu não tenho a grade, coloquei em cima de papel de fritura e de certo!
- deixe-as esfriando! É assim que elas dão uma endurecida. Depois, é só rechear!
Hummm! Bom, né?! E você pode colocar o recheio que quiser: doce de leite, brigadeiro, nutella, geléia... É só usar a imaginação!
