quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Dica de Viagem - Memphis TN

 O post de hoje não é sobre comida!
 Como resolvi criar esse blog para compartilhar experiências, então aqui vai mais uma dica de viagem. Dessa vez é sobre Memphis, no estado Tennessee, banhado pelo lindo rio Mississippi. Ficava bem pertinho da cidade onde eu morava, então eu ia para lá sempre que possível!
 E o que tem em Memphis? A casa do Elvis, ora bolas! Gente, nunca fui fã do Elvis... Pra falar a verdade, conhecia uma ou duas músicas dele, mas a única coisa que eu sabia de Memphis é que lá se encontrava a famosa Graceland, a mansão do Elvis, e que em todas as datas importantes as pessoas faziam vigilia na frente da casa. E mesmo conhecendo pouco, em 6 meses foram 4 visitas ao lugar... Ou seja, vale a pena! E quem é fã, tem que ir! É muito bem organizado, bem estruturado, tem tour pela casa com opção de áudio em várias línguas (inclusive o português). É demais! É praticamente um parque temático: tem o tour pela mansão, museus de todos os estilos (dos carros, das roupas, aviões, etc), lanchonetes, lojas... Tudo! É uma barato e engraçado! Americano tem muito menos vergonha que brasileiro, sabia? Parece que eles pouco se importam com o que os outros pensam, então, em locais assim, você vê de tudo: é homem vestido de Elvis, mulher andando com ursinho do Elvis pra cima e pra baixo, povo que canta e dança junto com a música que está tocando... É diversão garantida!
 Quem estiver na região e quiser conhecer Graceland, o site é esse AQUI. E quem quiser dicas de voo, hoteis, passeio, manda um recado pra mim! :)
  Um lugar que eu também amei e que as fotos não fazem jus, é a famosa Beale Street, que dizem ser a rua onde o blues nasceu. No passado, músicos como B.B King e Louis Armstrong tocavam nos bares lá. Eu nunca curti blues, mas é um lugar que te passa uma energia muito diferente. Lá tem vários bares, restaurantes, gente tocando na rua... Aos finais de semana, eles fecham a rua e o povo circula livremente de lá pra cá.
 Eu adoro visitar lugares assim! Mesmo não conhecendo muito a história, eu adoro imaginar as pessoas que passaram por lá, o que elas viveram, o que elas faziam! Olha aqui um pouquinho da história:
 Uma vez que você está na região, vale a pena andar por lá e caminhar pela Main Street e até pegar um Trolley para conhecer a região.

 E quem vai pra Memphis tem que dar aquela paradinha no rio Mississippi que é uma lindeza só. Vale a pena gastar um tempo e ficar só olhando, fazer um picnic ou dar uma caminhada.
 O rio Mississippi é o segundo maior rio dos EUA. Nasce lá em cima em Minnesota e acaba lá em baixo em Louisiana e aí nessa foto ele faz a divisa entre os estados do Tennessee (Memphis) e Arkansas (estado que eu morava).

 Bom, eu poderia escrever muito mais, mas vai ficar chato! :) Tem muito mais coisa para se ver! Mas fica a dica: quem for para os EUA, não tenha medo de se aventurar por destinos menos conhecidos. Vale MUITO! São lugares lindos, com estrutura muito boa, cultura, história e muito mais! E para quem quer fazer compras, vale MUITO a pena também: os preços acabam sendo mais em conta e, pelo fato de serem locais não muito procurados por turistas, tem muuuuuito mais variedade! A brasileirada que ia me visitar fazia a festa de compras em Memphis!
  

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Curte lá!


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Brigadeiro meio amargo

 Gente, essa receita é daquelas super fáceis e também é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A! Nossa... Dá vontade de comer tudo de uma vez só!
 A receita de hoje é essa: Brigadeiro meio amargo. Vamos lá? Prestem muita atenção, pois é muito difícil! :)

 Ingredientes:

- 100 g de chocolate amargo (eu tinha uma barra de 160g - usei 2/3 da barra)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher GENEROSA de manteiga

 Modo de preparo: 

 Joga tudo em uma panela e vá mexendo até começar a soltar do fundo!

 Depois de pronto, é só passar para um recipiente. Você pode fazer aqueles brigadeiros de copinho (dizem que dá pra enrolar também, se ficar um pouco mais de tempo no fogo)! Eu coloquei os meus em copinho pequeno para me controlar: posso comer um por dia... Mas quem disse que eu resisto? Ontem foram dois!
 Ontem eu almocei com a minha família e levei para eles comerem e todo mundo amou. Aliás, falaram que parece aquele chocolate de recheio de trufas, ou seja, dá pra inventar bastante coisa com essa delícia!

Hummmmmmmmmmmmmm!

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Suflê de espinafre com batata e queijo branco

 Oiiii gente! Falei que ia voltar! Estava morrendo de saudades de me aventurar na cozinha, então agora reservei um tempo dos meus dias para cozinhar!
 Ontem fui ao supermercado e me deu uma vontade enorme de comprar espinafre. Não sou muito chegada nos verdes, mas agora que os anos estão passado (= ficando velha), estou tentando colocar mais verde no meu prato! Mas de espinafre eu sempre gostei!
 Voltando... Ontem comprei espinafre e hoje resolvi fazer um sufle, bem no estilo daquele que eu fiz aqui, já que tinha purê sobrando na geladeira. Ai, ficou tão gostoso que eu quero comer suflê todos os dias da minha vida! :)
 Vamos lá!

 Ingredientes:
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite (e mais um pouquinho, como vocês vão ver)
- 6 ovos separados (separei as gemas e bati as claras em neve)
- 1 colher de café cheia de sal
- queijo branco picado (o quanto você gostar)
- espinafre (preparar como aqui)

 Eu comprei aqueles espinafres embalados. Mesmo ele sendo ótimo, fiquei brava pois você compra um pacote de 170g e grande parte do conteúdo é caule! Caule gigante! O que se faz com o caule do espinafre?
Caules e mais caules:

 Modo de preparo:
 - já acenda o forno! Temperatura média!
 - em uma panela grande, coloque a manteiga para derreter;
 - quando estiver derretida, acrescente o leite, a farinha, o sal e as gemas e misture;
OBSERVAÇÃO: é claro que algo tinha que azedar, né?! Nessa hora a minha mistura deu uma bela empelotada! 
 A solução foi tirar do fogo e acrescentar um tiquinho mais de leite!
 - misture até ficar um caldo mais grosso;
 - retire a panela do fogo e acrescente o espinafre e o purê (eu já tinha misturado os dois juntos);
 - misture bem;
 - acrescente o queijo branco (eu coloquei duas belas fatias picadas);
 - depois de misturar bem, acrescente vagarosamente e com cuidado, as claras em neve;
 - quando estiver tudo misturadinho, é só transferir para um refratário (eu esqueci de untar!);
 - leve ao forno em temperatura média e deixe assando até que o suflê fique dourado. O meu ficou uns 40 minutos.

 Voilá! Agora é só comer!
 Hummmmmmm! Muito bom!
 Mas deu pra perceber que não mudou muita coisa, né?! Minhas fotos continuam péssimas! Mas o que vale é a receita!

quarta-feira, 3 de abril de 2013

Mousse Fácil de Chocolate

 Estou em uma fase de doces... Quer dizer, estou não! Eu vivo em uma fase de doces! Estava louca de vontade de fazer mousse, mas todas as receitas que encontrava tinha que derreter barra de chocolate e a preguiça acabava sempre sendo maior que a vontade! Pois bem que navegando pela internet comecei a encontrar várias receitas iguais de mousse, super simples e que todo mundo dizia que dava certo e ficava uma delícia... Resolvi testar! E o negócio é bom... A única coisa (como sempre nunca nada é perfeito) foi que esqueci de tirar foto dele prontinho, bonitinho no potinho.

 Vamos lá!!!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei amargo mesmo!)
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Super fácil!
- faça um brigadeiro juntando o leite condensado, a manteiga e o chocolate em fogo médio;
- depois de pronto, deixe esfriar um pouco;
- acrescente o creme de leite;

- misture bem até ficar homogêneo;
- bata as claras em neve e depois acrescente-as a massa de chocolate, aos poucos. Tem que ser aos poucos, hein?! Misture beeeem devagar pra dar aquela consistência gostosa!
- pronto, minha gente! Agora é só deixar na geladeira para esfriar e ficar firme. Fácil, hein?!?!

 Se quiser, pode colocar em potinhos individuais, enfeitar com pedaços de chocolate, granulado, o que mais der na cabeça!

 O mousse foi mais do que aprovado! Levei no almoço da última sexta na cada da minha tia e todo mundo amou. Meu marido até fez bico pois eu nunca havia feito mousse pra ele... hahaha! A próxima vai ser fazer esse mousse com mousse de limão... Imagina a delícia?

segunda-feira, 18 de março de 2013

Salaminho de Chocolate - minha doce ilusão!

 Sabe quando você vê uma receita na internet que parece que é tão fácil, mas tãooooo fácil que você pensa em fazer logo?!?! Pois é, foi isso o que aconteceu comigo e com o salaminho! Lá estava escrito que era rápido, fácil e simples! Vi a receita no domingo, já comprei tudo e hoje decidi fazer! O passo-a-passo era tão fácil, tudo tão simples, que parecia que não tinha o que dar errado! Ohhh engano meu! Penso se o problema é da receita ou da pessoa que resolveu fazer a receita! hehehe!
 Mas, cozinha de verdade é assim, né?! Nem sempre fica as coisas saem perfeitas... Aliás, comigo é difícil saírem perfeitas! 
 Vamos lá!!! Apesar dos pesares, deu mais ou menos certo!

Ingredientes:
- 1 ovo
- 125g de açúcar (eu usei o açúcar cristal)
- 75g de manteiga em temperatura ambiente
- 75g de chocolate em pó ou achocolatado
- 150g de biscoito de maisena picadinhos (na receita original dizia para usar 100g, que daria meio pacote de bolacha, mas como não dava "liga", usei praticamente 2/3 do pacote).

Modo de preparo:
 Na receita original estava só assim: misture bem todos os ingrediente e coloque no papel alumínio untado com óleo. Faça um rolo com a massa, imitando um salame e leve ao freezer para endurecer.

 Fiz tudo bonitinho:
- misturei:


 Essa última ficou desfocada:
 Na hora de enrolar no bendito papel alumínio, não deu nem tempo de tirar foto! Tentei enrolar o mais firme possível, mas confesso que foi difícil! E na receita não tinha falado nada de tamanho do papel, como enrolar,  nada... Então enrolei como deu e dei uma torcidinha nas pontas pra não vazar.
 Depois deixei 4 horas no congelador... Quando tirei o salame estava duro, mas a parte de baixo ficou mole...
 As fotos ficaram desfocadas, mas ok...

 O problema é que para a massa ficar mais endurecida tinha que colocar mais bolacha. Só que no meu caso, se eu fosse colocar mais bolacha, meu doce ia ser um doce só de bolacha, pois já estava suficiente! 
 Bom, está "comível", mas fiquei decepcionada... Parecia tão fácil! Fica para uma próxima... :)

sexta-feira, 15 de março de 2013

Mudando de assunto: agora sou titia

 Uma coisa muito importante que aconteceu mês passado foi o nascimento da minha sobrinha. Eu já tinha a minha sobrinha peluda, a Tapioca, que é meu amor amorildo, que minha irmã encontrou perdida e agora é celebridade, mas agora foi a vez da pessoinha! Eu estava contando os dias para ela nascer... Nossa, como 9 meses demoram! E com a minha irmã morando longe, parece que demorou mais ainda! Ainda bem que enquanto ela estava grávida eu consegui vê-la duas vezes: uma com barriguinha e outra com um quase barrigão. Agora a Valentina nasceu e eu ainda vou ter que esperar um pouco, já que eles não moram no Brasil.
 Ela nasceu no dia 26 de fevereiro... Acredito que foi um dos dias mais emocionantes da minha vida! Mesmo de longe, acompanhei tudo - coitada da minha mãe que estava lá e tinha que atender meus telefones e minhas chamadas no Skype de 5 em 5 minutos. Até agora fico emocionada relembrando o momento quando a minha mãe disse: "tivemos que vir embora mais cedo, adivinha por que?!". Ai gente, quase morri! Caí no choro, mas choro de emoção, alegria, felicidade, tudo misturado. Quando ela nasceu meu cunhado me ligou e eu pude ver aquele serzinho tão maravilhoso. É indescritível. Enquanto escrevo isso, meus olhos ficam cheios de lágrimas só de lembrar. Ver aquele pedacinho de gente que eu amo desde o primeiro momento, desde que era um feijãozinho na barriga da Má e que eu vou amar pra todo sempre foi especial.
 Eu ia procurar um texto pra deixar aqui, falando do amor de tia... Mas é tão difícil conseguir traduzir esse amor. Eu a amo, mesmo com essa distância enorme. Eu sinto saudades dela, mesmo sem tê-la visto ao vivo ainda. Parece que até sinto o cheirinho dela!!!! Amo minha irmã e meu cunhado por me dar essa alegria! 
 Valentina, a titia te ama! É tanto amor que nem cabe em mim... Não vejo a hora de pegá-la nos braços! 
 Imagina quando eu ouvir o primeiro "tia Mel"?!? Vou desabar de tanto amor...

quinta-feira, 14 de março de 2013

Voltei! E com um pavê bem "light"

 Ai... Depois de muita correria, mudança, adaptações, emprego novo, saída do emprego, mais um novo trabalho, consegui arranjar um tempinho para voltar para o blog! Fiquei muito feliz com uma coisa que aconteceu várias vezes depois que voltei pra cá: quando encontrava pessoas conhecidas, muitas delas me perguntavam do blog, como ele ficaria e que não era para eu abandoná-lo! Bom, né?! Portanto, vou tentar voltar a postar sempre!
 Para comemorar o meu retorno, vamos a uma receita super "light": pavê de sorvete com doce de leite! hehehe! De light não tem nada!!! Resolvi fazer esse doce pois meu pai havia viajado para o Uruguai e me trouxe de lá um pote de doce de leite delicioso! Pra não ficar parado dentro do armário (já que meu marido não gosta muito), resolvi fazer esse doce... Mas, como sempre, tive que fazer algumas adaptações (não adianta, a pessoa muda de lugar, mas as atrapalhadas continuam!) que não interferiram na delícia que ficou!
 Vamos lá?! Ah! Antes de mais nada, desculpem pelas fotos... A câmera ainda é fraquinha e eu ainda não me adaptei!
Dulce de Leche Lapataia - RECOMENDO!
 Ingredientes (super tranquilo):

 Para o Pão-de-Ló:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervente
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
- 1 pote de doce doce de leite cremoso (você usa o quanto achar que deve usar)
- 1 pote de sorvete de creme de 2 litros (aqui já fiz diferente: pedi para o meu marido comprar sorvete de creme e ele comprou aquele carioca, que vem creme e chocolate. Apesar de ter ficado bom, acho que só sorvete de creme ficaria melhor)

 Modo de Preparo

 Primeiro, tem que fazer o pão-de-ló. Antes de mais nada, como sempre, aqueça o forno em 180*C e retire o sorvete do congelador. Depois é fácil: é só misturar tudo na batedeira (é um pão-de-ló simples, não precisa de clara em neves, nadica!):
 Colocar em uma assadeira grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido. Deixe lá até assar e ficar douradinho. O meu ficou 40 minutos!
 Deixe o pão-de-ló esfriar e depois corte-os em quadradinhos. Detalhe: o meu pão-de-ló rendeu horrores! Eu poderia usá-lo no doce e ainda distribuir para todos os vizinhos da rua que ainda daria... Da próxima vez, vou fazer meia massa, mas aí vai de cada um: quem quiser mais pão no meio do doce, coloca mais, quem não, coloca menos.
 Agora, é a hora de montar o doce. Esse pavê é feito em forma de bolo inglês, aquelas de fazer pão, sabe?!?! Mas eu fiquei encanada de que não caberia na minha forma e fiz em um refratário... Na forma de bolo, o doce ficaria mais altinho e mais "apresentável"... Mas como a gente se vira com o que tem e com as idéias da cabeça, vale tudo! Montar o doce é fácil também:
- coloque uma primeira camada de sorvete cobrindo a forma, espalhe alguns pedaços de pão-de-ló, espalhe doce de leite e vá repetindo o esquema:

 Finalize com uma camada de sorvete:
 Leve ao congelador e deixe lá por umas 4 horas... É difícil ficar esperando!
 O resultado final? Foi esse aqui:
 Huuummmmm!

 Espero que tenham gostado!